緑茶なひと

お待たせしました。出来立て新茶ができました！

今日はよく晴れた絶好のお茶刈り日和で、朝から摘んだ葉っぱを

今まさにお茶にしています。

今日刈り取った畑は西の畑、西の前といわれている畑で

植田製茶のすぐ近くの畑から取りました。

西の畑


西の前


ここは10年目くらいの畑でお茶の木も元気でいいお茶になると思います。

予約していただいた方まことにありがとうございます。今日夜中には製茶

の作業が終わると思いますので明日午前中には発送させていただきます。


今日は植田製茶の先代のおじいちゃん、おばあちゃんにもがんばてもらいました。

今日は朝からすごく晴れていて思いっきりお茶摘が出来ました。

お茶摘みというとなんかのんびりとしたイメージを浮かべる方も多い

かもしれませんが、実際はかなりの肉体労働でしかもその日の早いうちに

刈り取りを済ませないと製茶の作業が終わらなくなってしまうので、ご飯を

食べる暇もないくらい忙しいです。

僕はお手伝いなのでお茶を刈り取った袋を運んだりしていますが袋は

結構重いので運ぶのも袋から出すのも大変です。

お茶刈りの期間が終わると3ｋｇくらいはやせちゃいます。



刈り取りは見た目より重労働です。

今日も雨が降っていて午前中はまったくお茶摘みが出来ませんでした。

新芽は成長が早いので時期が遅れてしまうと硬くなってしまって味やつやが

落ちてしまいます。本来なら今が一番摘み取りをしなければならない時期な

ので今日も午後からの半日の作業しか出来ずちょっと焦り気味です。



今日の収穫！！

4月20日です！本来なら新茶真っ盛りというところなのですが・・・

なんと今年は4月からの寒さのおかげで新芽の成長が遅く機械での

刈り取りができないのです。しかも今日は朝から降ったり止んだり

の天気でお茶摘がほとんどできませんでした。

いや、雨がいやでサボっているわけではなく

お茶の葉が濡れていると上手く製茶できないからです。

仕方がないので昼過ぎからの3時間ほどの晴れ間を縫って

手摘みを行いました。常に中腰での作業なのでとても腰が痛い！

どんなにがんばっても1時間で2キロぐらいしか取れません。

昔は時期になると出稼ぎの人や親類の人などを集めてみんな泊まりこみ

でお茶摘みをしたそうです。

今年のお茶は早くなりそう・・・と書きましたが3月の寒さの影響もあってか

例年並の4月19日に静岡のお茶市場が新茶取引を始めるとのことです。

予約新茶のお届けはそれよりちょっと遅くなっちゃいますけどちゃんと作り

たてをお送りしますので楽しみにしていてください。

さて、今日はいつもお茶を買っていただいている東京都のやよいさんから

メールを戴きました。「新茶の粉末茶」を使ったホットケーキを作ってくれ

たそうです。了解をいただいたのでご紹介いたします。

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お茶とどきましたよ。いつもありがとうございます。
届いたお茶を飲みながらホットケーキを焼いてみんなで食べましたが、
だんだん飽きてきてしまって、試しに
ホットケーキに粉末茶入れてみました。
入れたときの色がきれいだったので写真とって見ました。
バターをつけて食べたのですが、
普通のよりお茶の風味が利いてサッパリしていておいしかったです。







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お茶を混ぜた生地がきれいな色でいいですね。お茶をいろいろ楽しんで

いただけて本当にうれしいです。

やよいさんありがとうございましたm(__)m